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Los Vinos D.O. Alicante son uno de los grandes tesoros de la enología española. Ubicada en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, esta denominación de origen cuenta con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época de Fernando el Católico. Hoy en día, los vinos de Alicante son reconocidos por su alta calidad y su amplia variedad, que ofrece opciones para todos los gustos y ocasiones.
El clima y la geografía de Alicante, claves en la calidad de sus vinos
El clima y la geografía de Alicante son fundamentales para la calidad de sus vinos. El clima mediterráneo con veranos largos y calurosos e inviernos suaves, permite una maduración perfecta de las uvas, que son cultivadas en tierras arcillosas y arenosas. Además, la presencia de la montaña y el mar confiere a los vinos de Alicante un carácter único y distintivo.
Las variedades de uva más utilizadas en los Vinos D.O. Alicante
Las variedades de uva más utilizadas en la elaboración de los Vinos con D.O. Alicante son la Monastrell, la Garnacha Tintorera, la Tempranillo y la Moscatel. La Monastrell es la uva predominante en la zona y es la responsable del carácter potente y estructurado de los vinos tintos. La Garnacha Tintorera aporta color y complejidad, mientras que la Tempranillo contribuye a la suavidad y equilibrio de los vinos. Por último, la Moscatel es la variedad utilizada para la elaboración de los vinos dulces y los mistelas.
Las principales bodegas y sus vinos más destacados
Entre las principales bodegas de la D.O. Alicante destacan Bodegas Volver, Bodegas Sierra Salinas, Bodegas Bocopa, Bodegas Mendoza y Bodegas Gutiérrez de la Vega. Cada una de ellas ofrece una amplia variedad de vinos que van desde tintos con crianza hasta blancos frescos y afrutados. Algunos de los vinos más destacados de la zona son el Tarima Hill, de Bodegas Volver, un tinto elaborado con Monastrell y Garnacha Tintorera que ha sido reconocido en numerosas ocasiones por su calidad y personalidad, y el Salinas 1237, de Bodegas Sierra Salinas, un tinto con crianza que destaca por su equilibrio y elegancia.
Consejos para degustar y maridar los Vinos D.O. Alicante
Para degustar y maridar los vinos de Alicante es importante tener en cuenta su carácter y personalidad. Los vinos tintos son perfectos para acompañar platos de carne y guisos, mientras que los blancos y rosados son ideales para pescados y mariscos. Los vinos dulces y los mistelas se pueden disfrutar solos o con postres y quesos. A la hora de degustar los vinos de Alicante, es recomendable servirlos a una temperatura adecuada, entre 16 y 18 grados para los tintos y entre 8 y 10 grados para los blancos y rosados, para apreciar mejor sus aromas y sabores.
Otro consejo importante es utilizar copas adecuadas para cada tipo de vino, ya que esto puede influir en su sabor y aroma. Por ejemplo, para los vinos tintos se recomienda utilizar copas con un borde ancho para que el vino pueda oxigenarse adecuadamente, mientras que para los blancos y rosados se recomienda copas con un borde más estrecho para concentrar los aromas.
En definitiva, los Vinos D.O. Alicante son una auténtica joya de la enología española, con una amplia variedad de vinos que ofrecen opciones para todos los gustos y ocasiones. Si eres un amante del vino, no dudes en probarlos y descubrir todo lo que esta zona vitivinícola tiene para ofrecer.
