¡La gastronomía alicantina ha vivido un emocionante fin de semana de sabores y aromas inolvidables en Alicante Gastronómica 2023!
Este pasado fin de semana, en Alicante Gastronómica 2023, se celebró el emocionante V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, una competición que atrajo a los paladares más exigentes y a los talentosos chefs de la provincia. Diez finalistas emergieron victoriosos después de sobrevivir a una intensa batalla en las rondas preliminares, donde compitieron contra la impresionante cifra de 300 concursantes en los Centros Comerciales Carrefour de la región.
El secreto de la receta ganadora de Raúl Laurí
El ganador de esta contienda culinaria fue el joven y prometedor cocinero Raúl Laurí, orgulloso representante de Ibi. Su plato, un exquisito arroz con gallineta que reinterpreta el tradicional Caldero de Tabarca, conquistó el paladar de un prestigioso jurado presidido por la reconocida chef Susi Díaz de La Finca, Elche.
Raúl Laurí, el cerebro detrás de esta delicia culinaria, no pudo ocultar su alegría por la victoria y dedicó sus logros a su grupo de amigos, quienes lo acompañaron en su apasionado viaje hacia esta receta que combina a la perfección la tradición y la innovación. Este apasionado amante de la cocina y el arroz se llevó a casa un premio en metálico de 1.000 € y numerosos obsequios de los generosos patrocinadores del evento, como Carmencita, Tescoma y Carrefour.
El veredicto del jurado encabezado por Susi Díaz no fue tarea fácil, ya que todos los diez arroces presentados eran excepcionales. Según la propia Díaz, “Este año ha habido mucho nivel y eso significa dedicación y esfuerzo. Aunque ha sido una decisión muy difícil, ha habido unanimidad en la elección”.
El presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, también expresó su gratitud hacia los participantes y los patrocinadores, especialmente a la Diputación de Alicante y a Carrefour, por su papel fundamental en la realización del evento.
El Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo no es solo un tributo a la deliciosa gastronomía alicantina, sino también un esfuerzo conjunto de la Diputación de Alicante, el Patronato Turismo Costa Blanca, la Cámara de Comercio de Alicante, Fira Alacant (IFA) y Carrefour, respaldados por Tescoma, Carmencita, Cepsa, Estrella Levante y Coca-Cola. El concurso ha dejado una marca imborrable en la escena culinaria de la ciudad y promete emociones y sabores por igual.
