Una cata de agua del grifo de Alicante, garantiza la calidad de su potabilidad

Más de una treintena de profesionales médicos, incluyendo miembros de la Junta Directiva del Colegio Oficial de Médicos de Alicante (COMA), se sumergieron en una cata de agua “a ciegas”. Organizada en colaboración con Aguas de Alicante, esta experiencia tenía como objetivo destacar los beneficios para la salud y el medio ambiente del agua del grifo, marcando el 125 aniversario de ambas organizaciones.

Dirigida por David Ribes, gerente de Calidad del Agua y director del Laboratorio de Aguas de Alicante, esta actividad fue más que una simple degustación. Se convirtió en una plataforma para poner en valor el consumo de agua del grifo como un hábito saludable y sostenible. Las palabras de Javier Díez, director general de Aguas de Alicante, resonaron: “Aguas de Alicante se compromete con la sensibilización sobre la calidad del agua del grifo, estableciendo un diálogo constante con la ciudadanía en relación con el cuidado del recurso y la preservación del medioambiente”.

La meta de esta experiencia era clara: poner en valor el consumo de agua del grifo como un hábito beneficioso tanto para la salud como para el medio ambiente. Conducidos por los sentidos de la vista, el gusto y el olfato, los participantes exploraron diversas muestras de agua. Desde embotelladas con diferentes características hasta agua de grifo con variados orígenes y tratamientos, cada sorbo llevaba consigo una historia única.

Esta no fue una experiencia aislada. Aguas de Alicante ha llevado a cabo catas similares con estudiantes universitarios, farmacéuticos y chefs locales. Cada evento refleja su compromiso en fomentar la apreciación del agua del grifo.

El Colegio Oficial de Médicos de Alicante, que forma parte del Grupo de Trabajo, Salud y Cambio Climático de la Organización Médica Colegial (OMC), ha encontrado en esta alianza una oportunidad para avanzar en el compromiso profesional por la mejora de la salud ambiental. Además, el Laboratorio de Aguas de Alicante, que analiza más de 10,000 muestras de agua al año, garantiza la calidad del agua potable, observando más de 80 parámetros. El agua potable, desde sus orígenes hasta el grifo del consumidor, es sometida a exhaustivos controles.

En definitiva, esta cata de agua no solo resaltó los matices del agua del grifo, sino que también abrió un diálogo sobre su importancia para la salud y el entorno. Gracias a Aguas de Alicante y al Colegio de Médicos por revelar los encantos ocultos de nuestro recurso más vital.

Daniela Espinosa

Nacida en la soleada ciudad de Alicante en 1993. Siempre fui la que hacía demasiadas preguntas en clase. Estudiante de Comunicación en la Universitat Oberta de Catalunya. Creo firmemente en el poder de las palabras. En SoyAlicante desde 2023.

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